100 gr di cioccolato fondente
1 uovo + 2 tuorli
30 gr di zucchero
70 gr di burro
15 gr di farina
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro, a bagno maria fate sciogliere il cioccolato con il burro. togliete il cioccolato dal fuoco e versatelo lentamente nel composto di uova, sempre mescolando ed infine unite la farina setacciata.
versate con un mestolo il composto in 4 stampi imburrati, riempiendoli per 3/4 infornate a 180° per 7 minuti.
Sfornate con delicatezza i tortini sui piatti individuali serviteli ancora caldi con un spolverizzata di zucchero a velo.
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