Involtini di pollo con spek e grana

ingredienti  (4 /6 persone)

8 fettine di filetto di pollo
8  fettine di spek
grana a pezzettini
brodo vegetale
farina q.b.
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio ex.
trito di carota sedano e cipolla 
stuzzicadenti


disponete le fettine di pollo su di un piano, adagiatevi sopra una fettina di spek e un o due  pezzettini di grana,

 

arrotolate l'involtino e fermatelo con uno stuzzicadenti. infarinate.

in una padelle scaldate l' olio e fate sciogliere il burro,  aggiungete un trito di sedano carota e cipolla. fate soffriggere e aggiungete gli invioltini.

fate dorare da tutti i lati, poi aggiungete circa 400ml di brodo vegetale, lasciate cuocere a fuoco dolce, coperto, per  30 minuti .

 trascorsi i trenta minuti , spegnete il fuoco e sevite ben caldi.