- 1 kg di seppie
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 400 gr di pisellini cotti al vapore o surgelati
- 3 patate medio grandi
- sale e pepe q.b.
Pulire e lavare le seppie, tagliarle a pezzetti; in una casseruola far rosolare 1/2 cipolla tritata con 4 cucchiai di olio e.v.o., aggiungere la seppia e farla andare a fuoco medio per 15 min.
A parte lessare leggermente le patata con la buccia e i piselli al vapore, se surgelati seguire le indicazioni della confezione.
Pelare le patate e ridurle a cubetti grandi, unire patate e piselli alla seppia, aggiungere un bicchiere d'acqua, salare e pepare a piacimento e coprire; continuare la cottura per altri 15/20 min. a fuoco basso.
Servire con un giro d'olio a crudo e una spolverizzata di pepe.
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